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Potager at La Ferme du Moulin des Monts

LA FERME DU MOULIN DES MONTS

En plus de gérer l'Île aux Chiens, nous sommes également un producteur de Micro-Green, un petit jardin maraîcher et un centre d'apprentissage promouvant la méthodologie No-Dig et la Permaculture Design. Les micro-verts sont de délicieux superaliments riches en nutriments. Les méthodes No-Dig donnent de superbes résultats et des techniques permettant de gagner du temps dans la production de légumes en croissance. Permaculture Design promeut un mode de vie durable et régénérateur et fait la différence au niveau local. Bien manger est une grande passion pour nous et nous croyons que les aliments de saison d'origine locale sont les meilleurs soins de santé préventifs que vous puissiez vous donner.

 

La Ferme est notre maison, un lieu d'inspiration pour nous, un espace pour donner aux gens des informations et des solutions pratiques et ingénieuses à long terme sur la façon de cultiver de bons aliments et de mettre en œuvre des systèmes de conception pour minimiser notre impact sur l'environnement.

 

Nous gérons également une boutique en ligne French Vintage Brocante. Nous tenons à réduire nos déchets, recycler, réutiliser et réutiliser autant que possible.

 

Nous sommes ravis que vous ayez trouvé notre petite ferme. 

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Microgreens Open Sandwiches

MICRO-POUSSES

Les micropousses sont de délicieux superaliments riches en nutriments. Ces minuscules centrales encapsulent tous les avantages de la plante mature sous une forme hautement concentrée. Les micro-verts sont des graines de légumes/herbes fraîchement germées, qui en sont à leurs premiers jours de croissance dans un compost fertile lorsqu'elles sont cueillies. 

Nous sommes passionnés par la consommation d'aliments savoureux riches en nutriments et nous sommes très heureux de cultiver ces superaliments. Nous sommes ravis d'approvisionner les meilleurs restaurants du Limousin avec nos légumes verts. Nous cultivons de nombreuses variétés différentes, toutes cultivées à partir de graines de haute qualité dans du compost, sans utilisation de pesticides ou de produits chimiques. Un environnement de croissance vertical qui nous permet de grandir pour réussir 365 jours par an !

Les micropousses contiennent une forte concentration de fibres prébiotiques, stimulant la croissance de microbes bénéfiques dans votre tube digestif. La santé intestinale est liée à une meilleure immunité, une élimination saine, un risque réduit de cancer colorectal, des niveaux d'énergie améliorés et un maintien d'un poids santé. Des études ont prouvé que les micro-pousses contiennent 4 à 40 fois plus de vitamines, d'enzymes, de minéraux, d'antioxydants et de propriétés bénéfiques que les produits équivalents cultivés jusqu'à maturité. Par exemple, consommer environ 30 g de micro-pousses de brocoli équivaut à manger près de 1,5 kg de brocoli cultivé jusqu'à maturité.

Il y a tellement d'avantages à avoir des micro-verts dans votre alimentation. Nous savons depuis longtemps que manger plus de légumes frais nous maintient en bonne santé et est lié à la réduction des maladies chroniques. Les maladies dont les micro-verts peuvent vous protéger comprennent les maladies cardiaques, certains cancers, le diabète, la maladie d'Alzheimer et une mauvaise fonction rénale. Les micro-verts contiennent des niveaux de potassium beaucoup plus faibles, de sorte que toute personne ayant une mauvaise fonction rénale peut profiter des bienfaits des micro-verts pour la santé sans se soucier d'augmenter l'apport en potassium.

Les micropousses peuvent avoir un impact réel et tangible sur votre santé s'ils sont consommés régulièrement et régulièrement dans votre alimentation. Ils ont des propriétés antioxydantes, anti-inflammatoires et anti-cancérigènes qui contribuent à : stimuler la fonction cérébrale et l'immunité, éliminer la congestion, améliorer la fonction digestive et une peau éclatante de santé.

Veuillez cliquer ici pour en savoir plus sur nos micro-pousses.

 

AVIS DE NON-RESPONSABILITÉ MÉDICALE

Ce contenu est uniquement à des fins d'information et d'éducation. Il n'est pas destiné à fournir des conseils médicaux ou à remplacer ces conseils ou traitements par un médecin personnel. 

Moulin des Monts
La ferme du moulin des monts logo - white.png

VENTE DIRECT

Nos verts sont disponibles à l'achat directement chez nous ici à La Ferme.

Toutes nos cultures sont propagées sur place à l'aide de semences de haute qualité. Il existe une traçabilité complète de tout ce que nous produisons, garantissant ainsi les aliments les plus savoureux et les plus riches en nutriments. Nous vendons également des kits de démarrage Microgreen si vous préférez cultiver le vôtre chez vous.

Si vous souhaitez goûter à nos micro-légumes, veuillez nous contacter.

Trefle Rouge Micropousses
sunflowers in potager

ATELIERS

Quelle que soit votre expérience ou votre intérêt, nous espérons avoir un atelier qui résonne avec vous. Que vous viviez sur place et que vous souhaitiez assister à un atelier, que vous visitiez la région du Limousin en vacances ou que vous souhaitiez réserver une mini pause pour coïncider avec l'un de nos ateliers, nous espérons avoir de vos nouvelles bientôt. 

 

1) Introduction à la permaculture

2) Introduction aux techniques sans creuser

3) Comment faire pousser des micro-pousses

4) Guide de propagation pour débutants

5) Concevoir votre potager

Tous nos ateliers sont actuellement enseignés en anglais et adaptés pour un débutant. 

 

Nos ateliers sont conçus pour vous permettre de visiter une ferme en activité et d'en apprendre davantage sur les avantages de la permaculture, des techniques sans creuser et sur la façon de cultiver des légumes riches en nutriments & micro-pousses. Avec tant de problèmes auxquels nous sommes confrontés dans le monde, le moment n'a jamais été aussi propice pour acquérir de nouvelles compétences pour vivre en harmonie avec la nature, devenir plus autonome, apporter des changements positifs aux éléments de la vie que vous appréciez. et minimiser notre impact sur l'environnement. Notre espoir est que vous repartirez après nos ateliers en vous sentant revigoré et inspiré pour être le changement que vous souhaitez voir dans le monde.

Si vous êtes intéressé à nous rejoindre pour un atelier, veuillez nous contacter pour enregistrer votre intérêt oucliquez ici pour obtenir plus d'informations.

 

Nous sommes également heureux de planifier une expérience d'atelier sur mesure en fonction de notre disponibilité. Donc, si vous êtes un couple ou un petit groupe d'amis, veuillez nous contacter avec les dates qui vous conviennent et nous ferons de notre mieux pour vous accueillir. 

PERMACULTURE. NO-DIG. MICROPOUSSES

QU'EST-CE QUE LA PERMACULTURE ?

Permaculture Design promeut une vie durable et régénératrice et fait la différence au niveau local. La permaculture est un système de conception écologique et innovant pour les générations actuelles et futures. L'expression a été inventée par Bill Mollison et David Holmgren d'Australie. La permaculture crée des systèmes de régénération et de vie durable en harmonie avec l'intelligence de la nature. Il y a 12 principes qui donnent un beau cadre partageant une méthodologie pratique et productive qui prend soin de la planète et crée des solutions aux problèmes auxquels nous sommes confrontés à la fois localement et globalement. C'est une philosophie & mouvement flexible qui nous encourage à être ingénieux, responsables, autonomes et à minimiser notre impact sur l'environnement.  Nous pouvons nous sortir des problèmes mondiaux actuels. Il s'agit d'aligner nos actions sur les systèmes naturels afin que nous devenions l'élément le plus bénéfique sur terre plutôt que le plus dommageable. Nous avons besoin d'un plan de conception, Permaculture a ce plan de conception.

C'EST QUOI NO DIG ?

 

​Les méthodes No-Dig donnent des résultats superbes et rapides dans la production de légumes. Le jardinage sans creusement ou sans labour est une méthode qui évite de perturber le sol. Il gagne en popularité dans le jardinage et l'agriculture rémanente. Lors de la culture de cultures, plutôt que d'utiliser des machines telles que des tracteurs, des charrues, des bêches, pour retourner ou cultiver le sol, le non-creusement consiste plus ou moins à laisser le sol seul.  L'une des raisons les plus favorables de cette méthode est que le non-creusement empêche l'érosion et le compactage des sols. Cela crée à son tour un sol plus sain qui absorbe et retient mieux l'humidité et les nutriments. L'utilisation d'un paillis de compost sur un lit de légumes sans creuser libère la fertilité et il y a moins de mauvaises herbes. En nourrissant le sol, il en résulte des organismes du sol plus sains et de fins filets de champignons mycorhiziens (dont beaucoup sont endommagés par le travail du sol), ce qui signifie à son tour des cultures plus saines et des rendements plus élevés. De plus, vous gagnez du temps en ne creusant pas. 

QU'EST-CE QUE LES MICROPOUSSES ?

Les micro-verts sont des graines de légumes / herbes qui viennent de germer, qui en sont à leurs premiers jours de croissance dans un compost fertile lorsqu'elles sont cueillies. Lorsqu'elle est récoltée à ce jeune stade de développement, elle contient une concentration de vitamines A, B, C et E, d'enzymes et de minéraux (fer, calcium), de bêta-carotène, de plusieurs antioxydants et même de fibres alimentaires. En plus d'avoir un faible rapport calorique et gras, les micro-pousses sont connues pour être des antioxydants naturels contribuant au maintien d'une bonne santé physique. Les micro-verts sont de délicieux superaliments riches en nutriments.​

Potager at La Ferme du Moulin des Monts
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2024

DATES DES ATELIERS

Nous accueillons 1/2 journée & expériences d'une journée complète de février à début octobre.  

Quelle que soit votre expérience ou votre intérêt, nous espérons avoir un atelier qui résonne avec vous. Que vous habitiez sur place et que vous souhaitiez participer à un atelier, que vous visitiez la région du Limousin en vacances, ou que vous souhaitiez réserver une mini escapade à l'occasion d'un de nos ateliers. Tous nos ateliers sont actuellement dispensés en anglais.

Veuillez cliquer sur le lien ci-dessous pour visiter notre site Web La Ferme du Moulin des Monts.​

Tractor La Ferme du Moulin des Monts

JOURNAL MOULIN

Nous documentons en vidéo nos progrès dans la rénovation du Moulin, vous êtes donc invités à vous rendre sur notre chaîne youtube du Moulin des Monts et à vous abonner pour voir toutes nos dernières vidéos. Le Moulin va être un projet épique, et nous avons promis de partager avec vous tous nos hauts et nos bas ! Nous ne sommes certainement pas des experts dans la possession d'un moulin et tout ce que cela implique (s'il y a des passionnés de moulin, veuillez nous contacter), mais nous sommes enthousiastes et impatients d'apprendre de nouvelles compétences en cours de route.

 

Nous savons qu'il y a des problèmes avec le Moulin car il a été négligé pendant de nombreuses années, mais en essayant de redonner vie à ce magnifique bâtiment, ce ne sera pas pour les timides. Aïe qu'est-ce qu'on s'est laissé faire ! Nous avons un éventail d'émotions mitigées au quotidien, mais restons optimistes et positifs quant à ce qu'il nous est possible de faire tout en essayant de garder notre sens de l'humour au fur et à mesure.

Notre vision n'est pas encore claire à 100 %, car avec la plupart des grands projets, elle évolue, mais avec le temps, nous espérons qu'elle deviendra une partie intégrante de notre entreprise à l'avenir. En 2023, nous avons commencé à tourner notre attention vers ce bel immeuble ancien. Notre objectif initial est de rendre les sols à nouveau sûrs et de remédier aux dégâts des eaux. . .

 

Suivez-nous alors que nous promouvons un mode de vie durable et régénérateur, rénovez le Moulin. Cliquez ici pour visiter notre chaîne.

Rusty Window Frame

BOUTIQUE FRANÇAISE VINTAGE

C'est super amusant de trouver des objets vintage qui peuvent être réutilisés de manière différente et créative. Il y a tellement de joyaux cachés qui ramassent la poussière dans les marchés aux puces, les magasins de charité, les emporiums, les granges, les greniers, etc. qui sont en parfait état d'utilisation et peuvent être facilement réutilisés. Certains de nos objets de boutique sont récupérés directement au Moulin des Monts. Ces belles pièces vintage ajouteront du caractère, deviendront peut-être un sujet de discussion lors de vos dîners et donneront un caractère unique à n'importe quel décor pour les années à venir. Visitez notre boutique Etsy en cliquant sur le bouton ci-dessous.

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